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为什么柳州螺蛳粉这么臭吃了还上瘾
032020-12
出了桂湘,在中国的各个城市,米粉中泛滥的是桂林米粉,有争议的则是柳州螺蛳粉。食用螺蛳粉是有门槛的,它的气味极具辨识度。有人说是奇臭,吃碗螺蛳粉从头发到脚底都会弥漫着一股臭味。有人认为是鲜香,一顿不吃就想得慌,并坚信“螺蛳粉只要吃过三次,没有不上瘾的”。
螺蛳粉为什么话题热度越来越高
螺蛳粉,很火;如今的柳州螺蛳粉是家喻户晓的网红了,但其实,直到2012年,作为柳州地方小吃的它才初次通过《舌尖上的中国》登上全国美食的版图。
知道这些才能合理食用螺蛳粉
272020-11
说到螺蛳粉,大家都不会陌生的吧,相信有大部分人都喜欢吃柳州的一种特产叫做螺蛳粉,现在我们去外面吃饭的时候很容易见到这种美食,这种美食吃起来虽然是臭臭的但是吃起来确实非常的香
来一碗正宗的螺蛳粉,加的料超级足,过瘾!
在柳州,没有人会吃一碗寡淡的螺蛳粉。螺蛳粉是用螺蛳熬成的汤头,螺蛳粉的精华就在于汤底的鲜甜。精心煮制的汤头具有不清淡,麻辣不燥,辣而不火,香而不腻的风味,让人停下来,连汤底也不剩
螺蛳粉的风味特点
102020-11
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成...
螺蛳粉的制作方法
把猪骨上的瘦肉切下来下来,脊骨直接斩件。田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味,然后清洗一遍...
螺蛳粉历史渊源
辣椒是在明末从美洲传入中国的,起初只是作为观赏作物和药物,进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后,掀起了一场不大不小的饮食革命,柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥...
螺蛳粉有危害吗
302020-10
自从吃过螺蛳粉后,就深深被它的味道“毒”害了,心心念念都是螺蛳粉。介绍给身边的朋友后也都喜欢得不要不要的,但是吃多了,就会有很多人问:螺蛳粉有危害吗?或者孕妇能吃螺蛳粉吗?这些问题是很多人担心的。
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